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November 2008
自作ラー油
何を思ったのか、いきなりラー油を作った。
特に辛いもの好きって訳じゃないんだがなぁ････
作り方とか、凄い適当。
ラー油て、粉末唐辛子をごま油で炒めたものでそ？・・・・・
炒めたってよりも茹でたって感じなのかな？
まぁ、そのままのものを作るつもりはまったく無かったので、色々入れてみる。
１．にんにく、長ネギをみじん切りして白ゴマ油でいためる。
２．一味、七味投入
３．白ごま油、ごま油で割る。
４．荒熱を取って、砂糖塩で適当に味付け。
以上。作ってる最中から汗まみれ。
正直、一味と七味を入れすぎたと思う。
調味料として、少し使うだけで辛すぎ。
減ってきたら、にんにくと長ネギ炒めたやつを追加しよう・・・・
特に辛いもの好きって訳じゃないんだがなぁ････
作り方とか、凄い適当。
ラー油て、粉末唐辛子をごま油で炒めたものでそ？・・・・・
炒めたってよりも茹でたって感じなのかな？
まぁ、そのままのものを作るつもりはまったく無かったので、色々入れてみる。
１．にんにく、長ネギをみじん切りして白ゴマ油でいためる。
２．一味、七味投入
３．白ごま油、ごま油で割る。
４．荒熱を取って、砂糖塩で適当に味付け。
以上。作ってる最中から汗まみれ。
正直、一味と七味を入れすぎたと思う。
調味料として、少し使うだけで辛すぎ。
減ってきたら、にんにくと長ネギ炒めたやつを追加しよう・・・・
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Name:あきひろ
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EOS KissDX2とμ770SW使ってます。
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たまにしかメールをチェックしていません。
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