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のらりくらりと
久々に紅茶
最近家では・・・というか、外出先でもコーヒーばかり飲んでいました。
今日出かけた先で紅茶専門店があったので、久々に紅茶を購入。
いろんな種類の紅茶があったんだけど、結局アールグレイを買って帰宅。
今日は寒いらしいので、お風呂上りにあったかい紅茶にしよう。
今日出かけた先で紅茶専門店があったので、久々に紅茶を購入。
いろんな種類の紅茶があったんだけど、結局アールグレイを買って帰宅。
今日は寒いらしいので、お風呂上りにあったかい紅茶にしよう。
鳥はむその後
その後の鳥はむ。
２日ほど寝かせたあと、茹でて覚まして完成です。
これで、年越し蕎麦の具完成。
それでは良いお年をー
２日ほど寝かせたあと、茹でて覚まして完成です。
これで、年越し蕎麦の具完成。
それでは良いお年をー
鳥はむ
お師匠様も走っちゃう師走です。
正月くらい、それっぽいものを食べようかなーと思って、何を作ろうか・・・と考えて思い立ったのが鳥はむ。
何で鳥はむなのかはわからないけど、まぁ作ってみようとおもいますた。
コショウ切れてて、コショウなし。
胸肉２枚買ってきてるし、とりあえずテスト版ってことでコショウなし。
胸肉を広げて、全体的に塩をまぶす。
塩大目で。
んで、ラップで包んでジップロックへ。
ジップロックは閉める前に空気を抜いておいて、最後ストローさして残りの空気を吸い取るといい感じです。
この後冷蔵庫で２日ほど寝かせて、塩抜きしてから茹でると。
保管は、茹で汁に付け込んだ状態で保管がよいそうです。
正月くらい、それっぽいものを食べようかなーと思って、何を作ろうか・・・と考えて思い立ったのが鳥はむ。
何で鳥はむなのかはわからないけど、まぁ作ってみようとおもいますた。
コショウ切れてて、コショウなし。
胸肉２枚買ってきてるし、とりあえずテスト版ってことでコショウなし。
胸肉を広げて、全体的に塩をまぶす。
塩大目で。
んで、ラップで包んでジップロックへ。
ジップロックは閉める前に空気を抜いておいて、最後ストローさして残りの空気を吸い取るといい感じです。
この後冷蔵庫で２日ほど寝かせて、塩抜きしてから茹でると。
保管は、茹で汁に付け込んだ状態で保管がよいそうです。
北海道のお赤飯
年末ですね。
最近色々お仕事の方も忙しくて、家でごちゃごちゃやったり天城の方へ行ったりしてます。
天城の方はお米屋さんだったりして、このシーズン餅つくりで大変そう。
最近色々お仕事の方も忙しくて、家でごちゃごちゃやったり天城の方へ行ったりしてます。
天城の方はお米屋さんだったりして、このシーズン餅つくりで大変そう。
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冬至
本日は冬至でございます。
スーパーでかぼちゃなんかが沢山売ってて、ああ、、、もうそう言う時期なのかーと思ってみたり。
前に一度やった事があるのですが、かぼちゃの中身をくりぬいて、ひき肉やら野菜やらを
くりぬいたカボチャの実と混ぜ合わせ、再びカボチャの中身にセット。
そのまま圧力釜へGO。
さすがに食いきれませんのでもう作りません。
スーパーでかぼちゃなんかが沢山売ってて、ああ、、、もうそう言う時期なのかーと思ってみたり。
前に一度やった事があるのですが、かぼちゃの中身をくりぬいて、ひき肉やら野菜やらを
くりぬいたカボチャの実と混ぜ合わせ、再びカボチャの中身にセット。
そのまま圧力釜へGO。
さすがに食いきれませんのでもう作りません。
コーヒーミル
前から欲しい欲しいと思ってた、コーヒーミル購入。
欲しいなーと思っては購入を見送ってたんだけど、先日ふと売ってるのを見かけ･･･
なんか高いなーと思って買わずにいたら、今日ホームセンターで￥640で売ってるのを見かけて買っちまいました。
コレで引き立てコーヒーが飲めます。
とりあえず、引いてあるコーヒー豆を、引きなおして飲んでみたら違いはわかりませんでしたorz
ちなみに、、、引いてない豆を買ってしまったからほしくなったわけじゃないYO！
欲しいなーと思っては購入を見送ってたんだけど、先日ふと売ってるのを見かけ･･･
なんか高いなーと思って買わずにいたら、今日ホームセンターで￥640で売ってるのを見かけて買っちまいました。
コレで引き立てコーヒーが飲めます。
とりあえず、引いてあるコーヒー豆を、引きなおして飲んでみたら違いはわかりませんでしたorz
ちなみに、、、引いてない豆を買ってしまったからほしくなったわけじゃないYO！
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